油條、炸餅可謂是北方人的“大眾早餐”，色澤金黃、噴香酥脆、口感柔韌，深受大部分市民喜愛。然而，有些商販為了增加油條的口感和賣相，別有用心地加入一些添加劑，給廣大消費(fèi)者的身心健康帶來一定損害。11月29日，遷安市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了第8期食品安全監(jiān)督抽檢信息，遷安一家快餐店售賣的炸餅不合格！

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，僅用于示意）

本次發(fā)布的監(jiān)督抽檢總批次1112批，食品大類涉及餐飲食品 、餅干、炒貨食品及堅(jiān)果制品、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品 、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料。

經(jīng)檢查，位于遷安市蔡園鎮(zhèn)軋一南門的蔡園鎮(zhèn)彭記快餐店，售賣的炸餅不合格。

導(dǎo)致炸餅不合格的原因有很多，例如：油反復(fù)使用、店面衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo)、或者是超量添加泡打粉、明礬等含鋁的食品添加劑，以及其他原因。

據(jù)有關(guān)專家介紹，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定油條等膨化食品鋁殘留量不得超過100毫克／千克。鋁是一種低毒金屬元素，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但人體攝入后僅有10%－15%能排泄到體外，大部分會(huì)在體內(nèi)蓄積，長期攝入會(huì)損傷大腦，導(dǎo)致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等，尤其對(duì)身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦危害較大。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，僅用于示意）

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，遷安市市場監(jiān)督管理局已按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。近年來，監(jiān)管部門在保障食品安全方面不遺余力，多措并舉強(qiáng)化食品安全領(lǐng)域，嚴(yán)格守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”！小編也要提醒廣大市民，如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打“12315”熱線進(jìn)行舉報(bào)！