有網(wǎng)友說

三年前我還在計劃出門旅行

而現(xiàn)在卻在研究

如何讓蔬菜存儲時間更長一些

隨著遷安疫情反撲

買菜成了一項很重要的生存技能

這幾天，不少市民

都在家儲備了一些蔬菜食材

如何讓它們保持更久的鮮活呢？

這份疫情隔離囤貨指南

快來看看吧

↓↓↓

 

1

土豆

土豆是咱們囤貨的主力蔬菜。正確儲存的方法是，先把土豆表面的水分用紙巾吸干，切忌用水清洗。然后用紙巾把土豆包裹起來，避免表面潮濕，同時也起到了遮光的作用，然后放進儲藏盒里保存。

 

2

青菜

青菜作為囤菜中的奢侈品，它是保鮮大法中的老大難選手。一定要趁新鮮的時候先吃掉，免得變黃浪費。儲存的時候主要保證不爛，擦干表面水分之后用紙巾包裹，然后放在密封袋中冷藏保存。

 

3

菜心較大的蔬菜

阻斷生長法，這招需要用到牙簽、小麥粉，特別適合球生菜等菜心較大的蔬菜。我們可以在菜的根部插入三支牙簽，這樣能夠有效阻斷蔬菜的繼續(xù)生長?；ú?，西蘭花，大白菜也是一樣，牙簽插完根部之后用保鮮膜把蔬菜包裹起來，冷藏保存，如果把根部切掉在切口涂上小麥粉，能讓蔬菜進入休眠狀態(tài)，保鮮會更久。

 

4

根莖類

儲存之前先把蘿卜的葉子處理掉，免得根莖部分一直往葉子部分輸送養(yǎng)分。不用清洗，用紙巾吸干蘿卜的表面的水分，用保鮮膜整個包裹起來，能防止它們水分蒸發(fā)，保持最佳口感。像胡蘿卜、白蘿卜、西葫蘆這類根莖蔬菜，都適用此法。

 

5

椒類

先將表面的濕氣或水珠用紙巾擦拭干凈，然后單獨包上廚房紙巾，放到冰箱冷藏中保存。

 

6

番茄

先擦干表面水分，一定要注意番茄蒂的部分朝下。如果層層疊疊的話，中間可以鋪一層廚房紙巾，同樣可以放在密封盒中冷藏保存。

 

7

菌菇

菌菇切記不要沾水，簡單清理表面的臟污之后將菌菇切片，然后直接放在密封袋中冷凍保存，做菜的時候直接取出菌菇片烹飪可以了。

 

8

蔥姜蒜

收到蔥之后，可以把蔥處理成蔥段，然后直接放在保鮮袋中冷凍保存。做菜的時候直接取出冷凍的蔥粒，不用解凍直接下鍋即可。剪下來的蔥根放一點點水杯中，一周左右就可以取下再用了，種的多的話完全可以實現(xiàn)小蔥自由。

姜蒜可以用錫紙包裹法，將錫紙剪出適合大小緊貼食材，包裹住姜蒜這類配料。

這樣放在室內(nèi)通風(fēng)陰涼處至少能保證一個月不發(fā)芽也不變干。

疫情的發(fā)生打得我們措手不及

但或許這是改變生活方式的一個契機

從外賣到自己做飯

從亂塞一氣到學(xué)會冰箱收納

從“宅家廢人”到“整理達人”

疫情讓我們靜下心來改變

這些我們都可以堅持下去

另外

你們還有什么儲存食材的小竅門

都來留言里說說吧！