??? 遷安信息港消息：自外埠白酒進(jìn)入唐山以來，一直以其高貴矜持而又穩(wěn)健渾厚的腳步，演繹著奢靡高雅的品味文化和品牌故事。隨著唐山經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，以及唐山中產(chǎn)階級的日益擴(kuò)大，外埠白酒更是以其綿軟深厚的魅力讓唐山的白酒行業(yè)人士為之難寐和擔(dān)憂。“狼”不僅來了，而且在唐山占穩(wěn)了腳跟。唐山地產(chǎn)白酒在驚呼“狼”來了的同時(shí)，拼命在酒文化上下功夫，他們或翻遍古書尋淵源，或編造歷史創(chuàng)品牌。唐山人是喜歡喝酒？還是喜歡喝酒文化？在這一問題上，唐山白酒企業(yè)又有幾家能弄明白？

　　什么是酒文化？

　　古人煮酒論英雄，今朝品酒觀天下。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化一直占據(jù)著重要地位。千百年來，多少文人墨客飲酒吟誦、借酒明志，留下佳作無數(shù)。無論是李白的舉杯邀月，還是王維的西出陽關(guān)，抑或蘭陵美酒泛出的琥珀之光，無不透出濃濃的酒文化氣息。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壯舉，賜予了中國文化濃厚的生活氣息。同時(shí)，酒與詩、詞、音樂、書法、美術(shù)、影視等相融相興，共同鑄成了中華美酒的漫漫長河。同時(shí)，酒也是一種藝術(shù)佳作，它以水的外形、火的性格，滲透在人類生活的每一個(gè)角落、人類文化的每一個(gè)方面。

　　我國眾多的名酒不單給人以美的享受，而且給人以美的啟示，每一種名酒的發(fā)展，都包含著一代代勞動(dòng)者的探索與奮斗，因?yàn)橛辛嗣疲袊惋嫴拍軜s耀于世界飲食文化之林。唐山的白酒企業(yè)也在酒文化上下足了功夫，豐潤浭酒將歷史追溯到了明代，遷安的貫頭山酒獲得了“中華文化名酒”的稱號，始建于清朝的福泉井成為樂亭孤竹國酒悠久歷史的見證，在玉田更是有歷史名人徐九經(jīng)為玉田老酒做宣傳……唐山地產(chǎn)白酒幾乎都能在史書上找到自己的根，溯到自身的源。歷史悠遠(yuǎn)的酒文化似乎成了唐山地產(chǎn)白酒發(fā)揚(yáng)光大的必由之路，可是炫目的酒文化并沒有給唐山地產(chǎn)白酒打開一條炫麗的推廣之路。

　　白酒的歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長，但酒文化究竟是什么，相信很難有個(gè)簡單而一致的說法。不管如何，這種形似水、神似火的精靈注定是經(jīng)久不衰，要伴隨人類流傳下去的。酒文化也會(huì)隨之而完善與更新的，這或許就是酒文化的魅力所在吧？所以，對于今天的唐山白酒企業(yè)而言，如何針對自己的品牌打造令唐山消費(fèi)者著迷的、獨(dú)具個(gè)性的品牌文化，才是其立命之本。

　　“造祖”運(yùn)動(dòng)難得人心

　　悠久歷史自然是不可復(fù)制的、希缺的珍貴文化資源，因此，一些歷史文化名酒紛紛推出悠久的品牌歷史文化。劍南春號稱“唐時(shí)宮廷酒”，瀘州老窖推出“國窖1573”，沱牌挖出了600年前的酒坊，推出“中國白酒第一坊——水井坊”，茅臺、五糧液也紛紛推出年份酒，來搶占?xì)v史文化資源。歷史悠久不僅奠定了高檔白酒的合理性，也使其具有了對市場的震動(dòng)力和穿透力，因此許多歷史名酒借助歷史文化，取得了較好的市場效果。

　　也正是垂涎于歷史的巨大能量，許多企業(yè)和品牌極力挖掘品牌歷史文化，年頭越長越好，來頭越大越好。不管酒廠建廠時(shí)間長短，多在“尋根問祖”，并以此作為企業(yè)的酒文化大肆宣揚(yáng)、炒作。似乎沒有了老祖宗的保佑，企業(yè)就沒法生存和發(fā)展了。一些企業(yè)甚至胡編亂造，不惜把與自己企業(yè)根本不相關(guān)的歷史“嫁接”過來，進(jìn)行“造祖”運(yùn)動(dòng)。沒有歷史要編造歷史，沒有故事也要編個(gè)故事。不管如何，似乎只要“醞釀”出歷史來，高山流水、舉杯邀月的中國畫意境就會(huì)在消費(fèi)者的腦海中暈染開來，真乃酒不醉人人自醉，若有歷史何愁賣？賣酒難道就是賣文化嗎？由“造祖”運(yùn)動(dòng)催熱的酒文化自然得不到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，因?yàn)闅v史是過去的古董花瓶，而文化是今天的溝通利器，二者不可等同。不理解這一點(diǎn)，就很容易在品牌文化的推廣上出偏差。

　　聊起品牌歷史文化，唐山的許多地產(chǎn)白酒企業(yè)都能拿出成摞的歷史文獻(xiàn)，以作為博古通今的證據(jù)。有了炫眼的品牌歷史，有了品牌歷史所帶來的酒文化，唐山酒企以為可以高枕無憂地進(jìn)行銷售推廣了?？墒?，唐山人并不買賬。唐山人喜歡喝的是酒，對冗長的品牌歷史卻是無動(dòng)于衷的。唐山人記住的多是名酒那深入人心的酒文化，而唐山地產(chǎn)白酒的酒文化卻難以占據(jù)唐山人的心。究其原因，主要是唐山酒企缺乏“廣而告之”的能動(dòng)力，只知閉門研究自家的酒歷史和酒文化，卻沒有通過廣泛的宣傳途徑讓700萬唐山人與其一起達(dá)成共識。

　　歷史就真的那么重要嗎？即便你真有200年、500年，甚至2000年歷史又如何？消費(fèi)者買的是產(chǎn)品質(zhì)量又不是歷史。歷史文化也好，現(xiàn)代文化也罷，都不是決定企業(yè)競爭力的唯一要素，品質(zhì)才是最為根本的。沒有品質(zhì)的文化是沒有生命力的，胡編亂造歷史，是對消費(fèi)者的不負(fù)責(zé)，是對行業(yè)的不負(fù)責(zé)，也是對企業(yè)自身的不負(fù)責(zé)，不但毫無意義，甚至?xí)屓遮吚硇缘南M(fèi)者產(chǎn)生厭惡。挖掘歷史不成，弄不好反而會(huì)給自己掘個(gè)“墳?zāi)埂薄?/P>

　　酒文化的個(gè)性缺失

　　今天的酒文化是由今天的消費(fèi)者創(chuàng)造的！換言之，不一定是傳統(tǒng)的文化！在許多唐山酒企的意識里，酒文化基本上就是傳統(tǒng)文化。“李白斗酒詩百篇”讓我們看到的是，酒點(diǎn)燃了一代詩仙的超常的創(chuàng)作激情，而忽略了酒首先賦予了他拋棄傳統(tǒng)束縛的創(chuàng)作膽量！從這個(gè)角度而言，酒文化是打破傳統(tǒng)的文化，是激勵(lì)創(chuàng)新的文化，是引領(lǐng)新知的文化。所以，在今天，挖歷史編故事，這種傳統(tǒng)的提煉方法得到的品牌文化是膚淺的、初級的。這樣得來的酒文化不僅無法深刻觸動(dòng)消費(fèi)者的內(nèi)心，恐怕連起碼的信任都沒有。更何況，關(guān)于悠久歷史及傳奇故事每一個(gè)老牌名酒都能說上幾天幾夜，無法形成品牌獨(dú)一無二的個(gè)性。酒企忽視了酒文化的個(gè)性化經(jīng)營，這是一個(gè)很大的誤區(qū)。酒文化的靈魂是什么？是獨(dú)特的個(gè)性。品牌個(gè)性是一種無形資產(chǎn)，是無價(jià)之寶，它無法抄襲，無法被其他公司所掌握。一旦得到成功的創(chuàng)建、維護(hù)和管理，就能為產(chǎn)品和公司帶來持久的魅力。這種酒文化的泛濫導(dǎo)致的結(jié)果就是產(chǎn)品、品牌的同質(zhì)化，與消費(fèi)者的價(jià)值觀與審美觀相距甚遠(yuǎn)，讓唐山地產(chǎn)白酒在市場開拓中更加舉步為艱。酒文化是一個(gè)大概念，可供唐山地產(chǎn)白酒企業(yè)發(fā)揮的空間極其廣泛。因此，唐山地產(chǎn)白酒應(yīng)根據(jù)品牌與生俱來的個(gè)性和氣質(zhì)、消費(fèi)者認(rèn)同、社會(huì)價(jià)值等因素進(jìn)行提煉。遵循這一原則，每個(gè)唐山地產(chǎn)白酒品牌都會(huì)找到自己的魅力基因，擁有獨(dú)一無二的品牌文化，給唐山的消費(fèi)者帶來前所未有的心靈震撼！

　　唐山地產(chǎn)白酒企業(yè)不要再把歷史與傳統(tǒng)當(dāng)成沉重的包袱了，不要再“賣現(xiàn)代的酒，操古人的心”了，走自已的路，創(chuàng)自己的獨(dú)特品牌，才能在眾多的白酒品牌中脫穎而出。

　　酒香也怕巷子深

　　從品質(zhì)而言，唐山地產(chǎn)白酒的品質(zhì)并不差，甚至于優(yōu)于某些知名白酒品牌，可是就是由于濃濃的酒香藏于深深的巷子之中，被外埠白酒包圍著的唐山消費(fèi)者哪里還有機(jī)會(huì)到深巷里去尋酒覓香呢？

　　遷安貫頭山酒的酒香能得到國際友人的認(rèn)可，更有酒友錯(cuò)將豐潤浭酒當(dāng)成五糧液……唐山有清泉、古井，人杰地靈的唐山的確釀出了高品質(zhì)的好酒，可是這樣的好酒就是不能引起唐山消費(fèi)者的共鳴，何故？

　　在采訪中記者了解到，龍悅酒業(yè)僅用了兩個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行廣告“轟炸”就讓耀眼明珠酒紅遍唐山市，廣泛的宣傳不僅讓唐山的消費(fèi)者接受，而且認(rèn)可了這一新品白酒。耀眼明珠酒僅用了兩個(gè)月的時(shí)間就走完了唐山地產(chǎn)白酒幾年也沒能走完的路，這難道不值得唐山酒企們深思嗎？僅僅依靠酒文化和品牌歷史是不夠的，僅僅依靠高品質(zhì)的酒是不夠的，唐山地產(chǎn)白酒應(yīng)該做的是從深巷中走出來，讓酒香在唐山的上空四溢。

編輯： 周東月