4月13日下午，遷安市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市老年協(xié)會舉辦了養(yǎng)老機構食品安全培訓會，全市50余家養(yǎng)老機構負責人參加了培訓。

        會上，首先由市場監(jiān)督管理局餐飲科戚曉東科長結合我市養(yǎng)老機構的特點，分析當前養(yǎng)老機構餐飲服務環(huán)節(jié)存在的重要食品安全隱患。之后又分別從許可管理、高風險食材、機構人員、場所設施、應急預案、關鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)范等多個方面進行專業(yè)培訓。同時，對《食品安全法》進行解讀，要求養(yǎng)老機構負責人加強主體責任意識，嚴格自律，建立健全餐飲服務食品安全制度，經(jīng)常開展自查，杜絕食品安全違法行為。

        此外，市市場監(jiān)督管理局以此次培訓為契機，創(chuàng)新監(jiān)管手段，建立遷安市養(yǎng)老機構食品安全監(jiān)管群，隨時隨地為群眾答疑解惑。

        培訓結束時，養(yǎng)老機構負責人都表示受益匪淺，希望以后經(jīng)常組織培訓活動，以此提高食品安全意識，保障老年人飲食安全和身體健康。