為進(jìn)一步規(guī)范生鮮肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保轄區(qū)肉類市場(chǎng)消費(fèi)安全，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局“嚴(yán)把四關(guān)”強(qiáng)化生鮮肉市場(chǎng)監(jiān)管。

        嚴(yán)格銷售關(guān)。該局重點(diǎn)查看商戶持證照經(jīng)營(yíng)、索證索票制度落實(shí)情況，檢查各單位進(jìn)貨臺(tái)賬、動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明、肉制品檢驗(yàn)檢疫合格證明等，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，確保規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

        抓好巡查關(guān)。該局為確保行動(dòng)效果，執(zhí)法人員在市場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行不間斷巡查，確保對(duì)轄區(qū)生鮮肉經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全覆蓋檢查，依法查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、銷售不合格生鮮肉及生鮮肉無(wú)“兩證兩章”等違法經(jīng)營(yíng)行為。

        把好檢測(cè)關(guān)。該局積極加大抽檢頻率，利用快速設(shè)備對(duì)市場(chǎng)內(nèi)銷售的生鮮肉進(jìn)行快速檢驗(yàn)，并根據(jù)快檢結(jié)果，了解市場(chǎng)內(nèi)生鮮肉產(chǎn)品質(zhì)量情況，進(jìn)行靶向性抽檢和重點(diǎn)監(jiān)管。

        做好宣傳關(guān)。該局執(zhí)法人員還利用巡查的機(jī)會(huì)，積極向商戶和消費(fèi)者宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，明確商戶食品安全主體責(zé)任，提高消費(fèi)者辨別食品質(zhì)量能力，確保群眾吃上“放心肉。”